荞麦粉和小麦面粉热量荞麦粉和小麦面粉热量哪个高晋州

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1、荞麦是日常生活中常见的谷物类食物，由荞麦加工制成的食品主要包括米面类、酒类等。荞麦中碳水化合物约占73.0g，相对来说碳水化合物的含量较高，平均每100g荞麦中含有1484KJ的能量，大约是354.7kcal的热量。荞麦面虽然是被加工过后制成，但是一般不会改变荞麦中所含有的物质，所以荞麦面的热量相对来说也是较高的。

2、荞麦面与小麦面相比，热量、碳水化合物的含量并无太大差别，但荞麦面中含有丰富的维生素B，多种微量元素如磷、钾、镁，以及大量的食物纤维，饱腹感较强，适量食用可有控制血糖、血脂的效果，可作为日常主食来食用。虽然荞麦面热量不低，但日常生活中只要不食用过量的荞麦面，通常是不会引起身体发胖的。对于有减肥需求的人或糖尿病患者来说，三餐中需要控制荞麦面的食用量，避免摄入过多的碳水化合物，导致出现体内脂肪堆积、血糖升高等症状。

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荞麦粉和小麦面粉热量对比

荞麦粉介绍：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

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荞麦面和全麦面哪个对减肥更好。全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成，保留了糠层和胚芽，也保留了营养。全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能。协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果，纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方。

供人的生存能量，而且它所含营养素完美无缺，是人人选用的营养美食。而荞麦面并没有这一功效。⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

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