晋中石磨小麦粉推荐原味石磨小麦粉秦岭蔷薇
蒙自农业网 2023-03-18 11:10:49
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1、联系我们contactus。内蒙古双有食品有限公司。包头市土右旗双龙镇光伏新村。石磨全麦面粉。石磨低速研磨。石磨全麦面粉是采用石磨工艺将整粒小麦低速研磨、低温加工、不去皮而成的面粉。全麦面粉麦香味浓,颜色稍黑,适宜烙饼、炸油条、蒸馒头等粗制食品,因粗纤维含量高包水饺易破裂。石磨面粉是用传统石磨低速研磨、低温加工生产的面粉。
2、石磨面粉因低速、低温加工,很大程度地保持了面粉中的营养物质和分子结构免遭破坏。石磨面粉真伪辨别的几种方法:。蒸馒头:石磨面粉蒸熟的馒头冷冻后再加热,仍然松软、爽口、不粘牙。包水饺:石磨面粉包的水饺煮熟后盛在容器里不用晃动也不会粘连、破损。观颜色:石磨麦仁面粉色泽微黄,无荧光。原粮甄选→杂质清理→水分调节→研磨过筛→称重包装。
晋中石磨小麦粉推荐相关拓展
原味石磨小麦粉
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小麦粉 滑石粉
气相液相离子色谱气质液质SPE红外紫外拉曼近红外-MS微波电镜天平纯水设备测序仪移液工作站COD粒度仪。正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量:特制粉不超过0.75%,标准粉不超过1.2%,普通粉不超过1.5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等,皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅,就能定性掺入的物质。
灰分的测定方法:称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中,在电炉上加热至炭化,再放入550℃的马费炉中,灼烧2小时,取出冷却降温。如果灰化不完全,再加水或硝酸使灰分湿润,微温至干,然后再放在马费炉中灰化2小时,取出冷却至200℃,移至干燥器中,30分钟后称重,计算灰分。正常小麦粉的灰分为0.75%~1.5%,如果小麦粉中检验出的灰分在1.06%~2%,认为有可疑现象,如果灰分在2%以上,说明小麦粉中掺入了石膏等无机物。
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