蒸白菜玉米团子的做法蒸白菜玉米团子的做法窍门棣棠花属
蒙自农业网 2023-05-17 19:16:52
本文主要讲解了【蒸白菜玉米团子的做法】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、水沸腾放1勺盐。放入洗净的小白菜,烫30秒。晾到不烫手后挤干水分,然后切碎备用。炒锅里放油,放入打散的鸡蛋,炒熟,铲碎。鸡蛋、虾仁丁、葱花、蚝油、香油、白胡椒粉放进大盆里,搅拌均匀。然后抓一球,捏紧一点,这样比较包包。就是一个菜团子馅料的量。玉米粉中加入水,搅拌均匀。有面疙瘩没关系,玉米粉没有粘性,拌好也是松散的。
2、一只手拢起来,抓一把玉米粉,在手中按成一个坑,放上馅,再盖上一层玉米粉,双手对握,捏实。然后继续抓一些玉米粉,把侧面皮比较薄的地方补充一下,双手把菜团子握成圆形。在蒸屉刷上一层油防粘,放入菜团子,盖上锅盖蒸20分钟,蒸好后打开锅盖,不要动,等表面干爽一点再从锅里拿出来就好。玉米粉没有粘性,所以放过水还是松散的样子,是正常的。
蒸白菜玉米团子的做法相关拓展
蒸白菜玉米团子的做法窍门
300克白菜,500克玉米粉,3个鸡蛋,一个粉丝。把白菜放入锅中烫熟。白菜烫熟后,捞出过一遍凉水。把白菜攥干水分。攥干水分的白菜切碎,尽量稍碎一点。碗中打入3个人鸡蛋,加入一点葱花,然后把鸡蛋搅散。锅热后倒入适量植物油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒碎,不要炒的时间过长。鸡蛋炒好后,放入装有白菜碎的碗中。
粉丝泡发后,切碎,大约1厘米长,然后放入碗中。加入1点味精,1点盐,1勺香油。将馅料团裹上一层玉米淀粉,攥紧。将馅料团裹上一层玉米淀粉,攥紧。然后将玉米面团粘一点水,在包裹上一层玉米淀粉,这个步骤要重复4次。玉米面团子一定要攥紧,多放一点玉米面也可以,攥成这样的团子就可以了。在帘子上刷上一层植物油,防止粘。
蒸白菜玉米团子的做法大全
这是玉米菜团的做法,皮薄馅儿大,告诉你蔬菜成团的小窍门。也不用和面,更加不用油炸,教你做皮薄馅儿大的玉米面菜团子,做法特别简单,只要将菜握成团子,放入玉米面中滚一滚就可以了。一小碗玉米面,几颗小白菜,一点泡发的木耳,半根胡萝卜,几个香菇,香油,盐,十三香,鸡精。水开后放入洗净的小白菜汆烫。小白菜烫至变色,变得翠绿后即可捞出,放入凉水中投凉。
小白菜烫好以后再放入木耳、胡萝卜和香菇汆烫,烫好以后捞出,投入凉水中备用。用手将小白菜里面的多余水分挤掉,切成碎末。胡萝卜和香菇同样切成碎末。将四种切好的蔬菜放到一起,搅拌均匀。接下来我们调下味道,碗里加一小勺盐、少量的鸡精,再倒入一小勺的香油,搅拌均匀。把调好的菜馅握成一个个圆球状。
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