豆腐炒小白菜的做法豆腐炒小白菜的做法大全溪畔杜鹃

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1、小白菜与香菇、蘑菇、笋合称植物四宝。小白菜的营养价值和食疗功效都非常多。平时生活中你会做小白菜豆腐吗。学习啦小编跟你分享小白菜豆腐的做法。小白菜豆腐的具体做法步骤。虾皮用水泡一下捞出备用。油热后放入葱花和花椒面翻炒，然后放入白菜翻炒。放入虾皮和适量的盐。开锅后，放入香菜即可。含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

豆腐炒小白菜的做法相关拓展

豆腐炒小白菜的做法窍门

小白菜炒豆腐是一道常见的家常菜。做出色香味俱佳的小白菜炒豆腐其实不容易。应季的小白菜品种都不一样，都可以用来做小白菜炒豆腐。小白菜500克、卤水豆腐200克。精盐、五香粉、味精。姜末、大蒜，葱花、干尖椒。豆腐先用淡盐水浸泡十分钟。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干净，从中间切一刀。

大葱切成薄圈，葱切葱花，姜切丝，蒜拍扁切成蒜碎，干尖椒切小段。锅中烧水，水开下入切好的豆腐，用水焯一分钟左右捞出，控干水分。锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出备用。炒锅内放油，放入干尖椒段，大葱薄片、姜丝、蒜蓉，大火爆香。放小白菜迅速翻炒一分钟。味精，五香粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

豆腐炒小白菜的做法大全

小白菜，葱，姜，盐。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

小白菜400克，油豆腐300克，。豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开。油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块。锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香。继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮。

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