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1、面食的起源就是中国，已经有许多年的历史了，面条制作简单，食用方便，即可主食又可快餐，是所有人都接受与喜爱的一种食物。面的做法更是多的数不胜数，每个城市每个地区都有不一样的特色做法，那么今天就为大家介绍一下宽面都有哪些做法。自制宽面条制作步骤。准备好面粉、蛋清、温水。1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。

2、和好的面盖上湿布醒20分钟。将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。用中等压一遍，最后用薄的压最后一遍，一般是压3遍。最后选择宽面压出来即可。青瓜切丝备用，豆瓣酱+蚝油+酱油+两三勺清水调开备用，两勺淀粉加三勺水勾匀备用。水煮开放宽面煮一小会，煮多久完全靠尝。因为有的面韧性比较好，不容易熟，有的刚下锅就得捞上来，所以自己尝。

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初三文言词解释请解释多义词“效”1.恐托...。hurry和hurried的区别同上。“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”。可见贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，贵州的风味小吃，让人品尝后也是赞不绝口。贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓还溶入了黔味的精华，具有鲜明的地方特色。

如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别，价廉物美，曾容获第一、二届“中华名小吃”称号。贵州小吃种类多样，风味独特，不仅保持了贵州人爱吃辣的习惯，在做工上面还以精细见长，也许你看上去不复杂的小吃做法却让你大吃一惊。

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贵州渣豆腐做法大全贵州菜豆腐怎么做。黄豆提前三个小时用水泡发。用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）。煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌。放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤。胡椒粉、生抽调蘸汁。贵阳小吃中久负盛名的一种。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。酸汤豆腐500克，折耳根150克。

酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。

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