干豆腐白菜粉丝凉拌干豆腐白菜粉丝凉拌菜钙生石韦

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1、在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。下面就由学习啦小编为大家整理的凉拌白菜干豆腐，欢迎阅读。紫衣99原创于未经允许，不得转载。感觉冬季的时候多吃点凉拌菜其实也是很爽口的下饭菜啊喜欢的赶紧试试吧。主料干豆腐100g白菜50g辅料油10ml盐5g辣椒油5ml味精5g。

2、加入辣椒油香油盐味精装盘就可以吃了。家常凉菜(大白菜、豆芽、粉条、干豆腐)。今年我们黑龙江的白菜特别便宜，仅仅两毛钱一斤。今天用的是加厚的干豆腐，吃起来特别香，切出来也很漂亮。这个是东北的土豆粉，久煮不烂，不混汤，透明有弹性。别看这种豆芽粗短，这可是用笨方法发出来滴，味道特别好，市场上那种又细又长的都是用特殊方法发出来滴。

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干豆腐白菜粉丝凉拌菜

简单的凉拌菜，夏季的餐桌怎么能缺少呢。可许多主妇知道怎么炒菜，却不知道怎么拌出好吃的凉拌菜。越是简单的东西越是不好做，但是只要学会这个汁，我保证你做出比外面卖的还好吃的凉拌菜，就是这么简单：）在这样的夏天，吃着小菜，喝点小酒，啥叫幸福呀。将干豆腐切成粗细均匀，约１厘米宽的丝。将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白变捞出。

将烫过的干豆腐丝自然放凉。用少许色拉油将辣椒面拌匀。锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味。将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可。干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

干豆腐白菜粉丝凉拌的做法

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