白菜为啥能毒死人白菜为啥能毒死人呢小叶楠

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1、山东读者陈女士问：我在市场上经常碰到降价处理的大白菜，它们看起来十分新鲜，但却像是从内爆破一般炸裂开来。这是因为植物激素用多了。还有传言说大白菜靠甲醛保鲜，真的吗。中国科学院植物研究所植物学博士史军答：其实，大白菜开裂是种正常现象。在大白菜成熟的后期，如果水分过于充足，内侧叶片就会保持旺盛的生长，生长速度甚至超过了外侧叶片，于是大白菜就被撑裂了，仅此而已。

2、如果家里人多，消耗量大，大量买进此类白菜也是个不错的选择。大白菜在储存过程中，要面对真菌、细菌等“微生物强盗”。大白菜的断面处，会渗出大量汁液，那里有丰富的糖类等营养物质，正是细菌和真菌繁殖的温床。用甲醛确实能发挥抑菌防腐的作用。即使用甲醛，也并非人们想象的那样，喷洒福尔马林溶液（那可是浓度40%的溶液）。

白菜为啥能毒死人相关拓展

白菜为啥能毒死人呢

河北一农户地里白菜被人投毒家人细心避过一劫。10月28日，滦南宋道口镇东清水村发生一起恶性事件：村民王文功家的菜地里有两棵白菜被人放了毒药，幸亏家人细心才避免惨剧发生。滦南警方已开始侦破工作。11月1日，记者赶到事发地点。王文功的妻子毕淑梅讲述了事情的经过：10月28日下午5时多，她去菜地里拔萝卜。突然发现一棵白菜里有些红粒儿，仔细一看，菜叶和菜心儿中都是红褐色小颗粒，还有一些白色粉末。

她立即给滦南宋道口派出所打了电话。菜地只有30平方米左右大小，案发当晚只发现了一棵，并被取样。后来村民们又找到一棵，上面的白色粉末仍清晰可见。“幸亏我心细点儿，如果换别人去拔菜做饭，我们家人就全被毒死了。”她话语里有种大难不死的意味。

白菜会有毒吗

白花菜虽然好吃，不过不能一次食用过多哦。如果一次食用过多的白花菜，会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐、多汗、视物模糊和四肢麻木等症状。白花菜会导致胃寒，食后表现为人的脾气会比较大，不服输，好斗气，其实这是脾病。适量的食用白花菜并不会提升脾气，但如果长时间食用的话，会导致肌肉萎缩和瘫痪等症状。大部分的白花菜是经过腌制的，否则不会有香气。

而腌制白花菜，需要用到盐，盐是调理肾精的食物。毒素会渐渐入骨，较轻的患者会痛风，较重的患者会瘫痪、肌肉萎缩等。白花菜主要是对脾的毒性，而脾主要与肌肉相关联，进而会伤害我们的肝，食用的时间久了会伤害我们的肾。我们食用白花菜还是适时适量比较好。值得一提的是，白花菜在其生长的季节食用对身体的影响非常小，建议一年内食用不要超过3个月。

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