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1、又到了大白菜丰收的季节了,可是我做的白菜实在不好吃.大家帮帮忙,教我几种做法吧.最好是炒菜的和做馅的都有.谢谢了.全部。咸肉烧大白菜，好吃简单，一块炖炖就成了。吃厌了可以加粉丝，大白菜出的水多，正好被粉丝吸收。切好后用盐腌一下，挤干水。花椒辣椒爆锅，下锅炒，起锅前勾点芡，浇点醋。俗说“白菜不如白菜，诸肉不如猪肉”。

2、你好大白菜的好处不必多说了，地球人都知道。白菜分做3部分，1.白菜叶2白菜帮3白菜心1.白菜叶切细用来做饺子馅或包子馅2.白菜帮用来做醋溜白菜或白菜粉条炖排骨。白菜心用来拌凉菜，像菜心拌海蜇，菜心拌粉丝，菜心拌鸡丝都不错总之白菜制作时有个要点，不论炒还是炖多放食用油，否则过于素淡食之无味了。

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白菜是家中最常见的素菜，每家每户，南方北方，常出现在餐桌上，是平凡得不能再平凡的蔬菜。但是这种廉价又常见的蔬菜，其烹饪的手法却相当之多。白菜有好几种吃法，可以炖，可以炒，还可以做馅，熟话说，白菜能解白菜之毒，人不能一百天不吃白菜。其实大白菜真的有很多好处，它的微量元素锌高于肉类，所含的果胶，可以帮助人体排出多余的胆固醇。

喜欢的朋友可以关注分享一下哦。白菜洗净去叶，只用白菜帮，白菜帮片切成片，要薄一点，里脊肉切丝，准备好甜面酱（或者东古一品鲜黄豆酱）姜丝，葱花，蒜片。白菜在煸炒的过程中会出一点水，使这道菜变得很油润，不错的。以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

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在炒菜或炖菜的时候放一些甜面酱，能够使炒菜的味道更加的浓郁，有的朋友很喜欢这样做，尤其是在做鱼或炖肉的时候，会使菜品更具酱香的味道，让菜品的味道更鲜美。当然如果在炒菜的时候放甜面酱，就要考虑要少放或不放盐分了，避免做出的菜过于偏盐，这对于健康饮食是很不好的习惯。芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。

苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。但是甜面酱也有一些饮食禁忌。高血压患者要慎食。

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