如何调出好的白菜馅呢如何调出好的白菜馅呢视频三月竹

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1、如何调饺子馅好吃鲜嫩多汁白菜饺子详细调馅做法步骤介绍。1、准备食材：大白菜一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。准备食材：大白菜一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。

2、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。准备好的大白菜一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给白菜杀水，这样做出来的白菜水饺就不会出水了。

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如何调出好的白菜馅呢视频

白菜饺子好吃有诀窍，教你调馅的正确做法与用料，饺子不好吃才怪。白菜饺子好吃有诀窍，教你调馅的正确做法与用料，饺子不好吃才怪。大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗。在我们北方这边，一家人聚在一起最开心的就是吃一顿团圆饭了。每当过年或者是过节的时候，最不可或缺的就是团圆饺子了。

尤其是在过年的时候，全家人都聚在一起包饺子。每个人的分工都不同，有的人剁馅，有的人和面，还有的人就是直接包饺子啦。饺子的分类也有很多种，有肉馅的，还有素馅的。要说最解馋最家常的饺子馅，那么就属白菜肉馅饺子无疑了。很多人在家里做白菜肉馅饺子的，总掌握不了调馅的正确做法。今天我就分享给大家调馅的正确做法，喜欢吃饺子的朋友，跟着我来学习一下吧。

如何调出好的白菜馅呢窍门

大家好，今天我们做一道色香味俱全的饺子，喜欢吃饺子的朋友可以学一下哦。首先洗净的大白菜剁碎，剁成颗粒状，我们把它放到沙布里挤干水分，剩下的水备用。在准备2碗面粉，分别用菠菜汁和白菜汁调面，菠菜在打汁之前一定要先焯一下水。先用筷子搅拌面粉，调至絮状无干面，我们再下手揉面。这里白菜汁和菠菜汁是要分开和面，揉两个不同的面团。

面团我们要揉至光滑，就像图片中的面团就可以了，我们放置在盆里醒面一会。接下来的时间我们开始剁馅，把猪肉剁细，自己家剁的肉馅既干净卫生，又好吃。剁好之后加入姜末，葱花、放一勺盐、加入料酒去腥，加入生抽增香、蚝油。顺着一个方向搅拌，如果肉馅干的话，我们可以倒入白菜汁。倒入白菜汁使肉馅更加滑嫩。

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