小麦含浆小麦胚芽浓浆木里黄堇
蒙自农业网 2023-05-31 11:14:56
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1、小麦胚芽产品小麦胚芽含脂质10%左右,含蛋白质30%以上,必需氨基酸组成合理,因此胚蛋白是全价蛋白,可作为营养强化剂使用。将精选小麦胚通过烘焙、干燥、真空包装,可加工为麦香浓郁的麦胚粉、胚芽片等,既可直接食用,也可作为食品配料。每吨小麦可制100g胚芽油,比较贵重。其最大优点是富含VE,尤其是生理活性高的a一生育酚含量最为丰富。
2、小麦胚芽油除可作成胶囊产品外,也被用在调味油产品中。麸皮(wheatbran)制品麸皮虽然不易消化,食感不佳,是制粉的副产品,但它往往混有小麦胚芽,蛋白质、矿物质、VB群和VE含量丰富,过去曾是优质饲料。近年作为健康食物纤维()源颇受关注。国际谷物科技协会(ICC)1980年大会曾特别指出:在一般可能摄人的健康纤维食物中,小麦麸是最合乎人体需要、形态最有效和浓度最高的。
小麦含浆相关拓展
灌浆 小麦
doc文档大小:20.5K文档页数:2页顶/踩数:0/0收藏人数:0评论次数:0文档热度:文档分类:待分类文档标签:小麦灌浆指南系统标签:小麦灌浆千粒重抽穗结实率总站。小麦抽穗灌浆期关键措施小麦灌浆小麦抽穗灌浆期关键措施小麦抽穗以后,即进入生长后期阶段,这个时期是决定穗粒数和千粒重的关键时期,也是田间管理的重要时期。
省农业技术推广总站专家指出,搞好这一阶段的管理,对于减少小花退化,提高结实率,增加穗粒数,延缓衰老,提高千粒重具有非常重要的意义。当前应重点搞好以下管理技术措施:小麦灌浆小麦抽穗灌浆期关键措施小麦抽穗以后,即进入生长后期阶段,这个时期是决定穗粒数和千粒重的关键时期,也是田间管理的重要时期。
小麦胚芽浓浆
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源,被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命,植物称为胚,相当于动物的胎盘。
据现代科学研究测定,小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪酸,而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种,具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。
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