淮北辣白菜凉拌淮北辣白菜凉拌怎么做桂竹香
蒙自农业网 2023-05-30 19:54:10
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1、pdf文档大小:147.32K文档页数:2页顶/踩数:0/0收藏人数:0评论次数:0文档热度:文档分类:生活休闲--美食烹饪。(这个油是拿来烹辣椒,做汁调白菜丝的,根据白菜丝数量,掌握好油量,别太多,也别太少,我认为4、5小勺就够)油热后,放入准备好的干辣椒。(这个辣椒是那种很辣的小红辣椒,根据个人口味,不能吃辣的放2、3个,能吃辣的就自己随便吧。
2、辣椒最好掰开,将里面的干种子和掰成一段段的辣椒放在一起)辣椒的辣味被烹入油中,辣椒皮红得发黑,油烟气味辛辣,即可。将辣椒皮捞出油锅丢掉(现在辣椒皮苦了),不要捞掉种子,现在的辣椒种恰恰是最香的。夏天不想在油烟中大汗淋漓。简单的一款爽口凉菜,帮你解决一切烦恼。
淮北辣白菜凉拌相关拓展
淮北辣白菜凉拌的做法
教大家巧做夏日开胃小菜——凉拌辣白菜的做法。大白菜帮350克、干辣椒2个、花椒2克。盐3/4茶匙、白醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、植物油1汤匙(其实这些是可以根据自己口味调整哦)。放入开水锅内炒烫1分钟。捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分。白菜帮横向顶刀切成丝,用手挤去多余的水分。白醋、白糖、味精拌匀。
炒锅烧热,加入植物油,先放入花椒炒香,关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝,后把花椒捡掉(也可以不捡,吃的时候再挑出来)。把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上,拌匀即可。白菜帮不可焯烫的时间过长,否则会失去脆爽的口感。白菜帮切丝以后要挤去一些水分,这样拌的时候就不会出太多的水。拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。
淮北辣白菜凉拌怎么做
首页>菜谱>家常菜谱>凉拌菜>凉拌辣白菜。原料:大白菜帮350克、干辣椒2个、花椒2克配料:盐3/4茶匙、白醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、植物油1汤匙(其实这些是可以根据自己...。原料大白菜帮350克干辣椒2个花椒2克。配料盐3/4茶匙白醋2茶匙白糖2茶匙味精1/4茶匙植物油1汤匙。2放入开水锅内炒烫1分钟。
3捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分。4白菜帮横向顶刀切成丝,用手挤去多余的水分。放入盐白醋白糖味精拌匀。6炒锅烧热,加入植物油,先放入花椒炒香,关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝,后把花椒捡掉。7把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上,拌匀即可。1白菜帮不可焯烫的时间过长,否则会失去脆爽的口感。
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