东北腌白菜黄瓜怎么腌东北腌白菜黄瓜怎么腌的刺苞菊属
蒙自农业网 2023-05-10 18:44:44
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1、很多人对黄瓜咸菜的做法大全中,它的一些制作方法都不很清楚,这类咸菜制作起来也是很简单,不过在制作黄瓜咸菜前,都是需要对它的制作步骤进行了解。下面是学习啦小编精心为你们整理的东北黄瓜咸菜菜谱,希望你们会喜欢。东北黄瓜咸菜的食材准备。黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片。
2、东北黄瓜咸菜的操作步骤。小黄瓜两包,约1700克,洗净。切成手指长短,切开四半。在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次。放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火。
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【步骤一】:把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右,目的是把农药的残留泡掉,吃着也放心,然后清洗干净,把水沥干放菜板上备用。【步骤三】:然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中,再放20克左右的盐巴,用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。【步骤四】:黄瓜腌制好后,我们放清水给它清洗几遍,由于盐放得比较多,所以必须清洗,把多余的盐分洗掉,要不腌完的黄瓜会很咸的。
【步骤六】:晾黄瓜的时候,我们把配料准备好,把青椒洗干净,把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用。【步骤七】:取一个干净的炒锅,放200克酱油、香醋50克、白糖20克,然后开烧开,转小火给它熬煮5分钟左右,然后到大碗中放凉备用。
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腌干白菜的制作方法是怎样的。腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料。用温水洗干净后装入坛中闷2周,。取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时。第二天放在室外晒至八成干,再用锅蒸2小时,。这样腌制的大白菜又酸又脆,做法非常简单,快来试试吧。首先要预备一个或几个罐头瓶子,刷洗洁净,晾干,最好用水烫一下,然后将白菜洗净,切成粗丝,加一大勺盐拌拌,约莫几个小时后,白菜变软了,就能够装瓶了,装满瓶后,在瓶里加满开水。
盖上盖子,将瓶子放在暖气中间,热度能够放慢酸菜的发酵,几天后由于发酵,会有水流出来,不时反省一下,假如水少了,就再加一些出来,最好让菜完整在水里。普通酸菜的腌制时光不克不及太短,固然很容易就酸了,但仍是要不少于20天赋能够食用,家里人数多的能够多做一些,也可依据时光来算计做。
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