压白菜制作压白菜制作方法黄花球兰
蒙自农业网 2023-04-20 17:13:58
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1、最佳答案白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。烫好的白菜放入坛中,每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,将白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。市场买了大白菜,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。
2、把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。接着把烫好的白菜放入坛中,每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,一定要把白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。
压白菜制作相关拓展
压白菜制作方法
最佳答案压白菜的制作方法,白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。烫好的白菜放入坛中,每上一个就要用力压一下。放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,将白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。
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压白菜的怎样制作很脆
好评回答腌圆白菜的做法,1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半,2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌,3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。
每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮发蔫为好,将白菜拿出来挤干。
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