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做生日蛋糕用小麦粉可以吗做生日蛋糕用小麦粉可以吗怎么做瓣蕊花属

蒙自农业网 2023-04-19 18:33:43

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1、蛋糕大家在生活当中都会吃得到，但是你有了解过蛋糕的制作，所需要的一些材料吗，其实小麦粉是不能够做蛋糕的，通常蛋糕使用的面粉，应该是高筋面粉或者是中筋面粉。小麦粉不能做蛋糕，蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。含有约14%以上蛋白质，是所有面粉中含量最高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉高。最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。

2、含有约11.5~14%左右的蛋白质，筋度大、黏性强，适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带韧的面食点心。中筋面粉:含有约9.5~11.5%左右的蛋白质，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

做生日蛋糕用小麦粉可以吗相关拓展

做生日蛋糕用小麦粉可以吗怎么做

小麦粉、鸡蛋4个、牛奶和白糖适量、酵母。先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用。蛋白分三次加入白糖用打蛋器打10分钟，把蛋白打成全是泡沫就可以了。蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度。面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止。一般的电饭锅要抹一层油，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了。

煮到保温蛋糕就可以了。小麦粉是用小麦加工而成的面粉，一般是指提取麸皮之后的面粉，小麦粉按照面筋含量分，可以分为:低筋粉、中筋粉和高筋粉，一般低筋小麦粉是可以直接用来制作蛋糕的。查看剩余30%电饭煲蛋糕能用小麦粉吗。低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。

做蛋糕能用小麦粉吗?

查看剩余48%电饭煲蛋糕能用高筋面粉吗。按照常规操作，电饭煲蛋糕需要蛋糕粉，也就是低筋面粉，这是一种无筋面粉，使蛋糕变得非常柔软，体积膨大，表面平整，但普通面粉属于中筋面粉，做蛋糕很难蓬松，需要添加玉米淀粉4:1的...。查看剩余30%电饭煲蛋糕可以用普通面粉吗。电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的...。

查看剩余28%电饭煲蛋糕能用鸭蛋代替吗。一般用电饭煲蛋糕放的乳制品为鲜牛奶，目的是为了让蛋糕带有奶香味，吃起来更加香甜，但如果家里没有牛奶的话，用酸奶也是可以的，酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，它是以牛奶为原料...。

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