冷库白菜的好坏冷库白菜的好坏判断季庄薹草

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1、冬季的寒风已经在我们的耳边呼啸多时，这就意味着又是一个囤积白菜的时节到来了。这可是我们中国人每年都要做的重大事件，为家中囤积白菜，不仅是可以在过年的时候大饱餐一顿，而且还可以制作各种咸菜腌菜。南方人民囤积菜的势头并不是很猛，最多往家里带一两颗，隔天吃完了再去买，而北方人就不一样了，往往都会买一大批收藏在家中。

2、需要白菜的顾客多了，这市场上难免就出现一些品质并不是很好的商品，因此我们在挑白菜的时候可一定要记住这4种白菜，它不能选。正常的白菜闻起来会有一股蔬菜的清香味，但是如果在上面喷洒了甲醇来保鲜，那么白菜闻起来就会有一点刺鼻的味道了，虽然上面的保鲜剂不多，但是仔细闻的话还是能够闻到的，这种白菜，就算菜贩子都不会给家里人吃。

冷库白菜的好坏相关拓展

冷库白菜的好坏判断

1如果发现腌制的辣白菜出现不正常的酸臭味，那么就证明是坏了2如果发现腌制的辣白菜颜色变得不正常，也说明坏了3发现腌制辣白菜的汤水出现泡泡，也说明辣白菜变质。1如果发现腌制的辣白菜出现不正常的酸臭味，那么就证明是坏了2如果发现腌制的辣白菜颜色变得不正常，也说明坏了3发现腌制辣白菜的汤水出现泡泡，也说明辣白菜变质了4如果发现腌制的辣白菜上面出现霉点白色的。

2在根部涂上酒精这是因为白菜的根部含有大量的水分，而酒精可以有效地防止水分蒸发当水分蒸发时，白菜会变得干枯涩苦涩，不能食用了3在根部涂上白醋在根部涂上白醋这样可以防止白菜变黑变质白醋中含有。题主想问的是怎么判断白菜梗有没有坏吗1看颜色白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好如果是青色的白菜，那么口味就不同另外，就算。

冷库白菜的好坏区别

冷库储存大白菜的方法中注意控制好温度、湿度、容量和菜品间的间隙。温度以0至1度为宜，温度在90至95%最佳，最好采用装框储存，能将库存容量大化，顺着冷库送风方向按层次堆码，留下些间隙，最后在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜，防止水份流失。冷库储存大白菜的方法中注意控制好温度、湿度、容量和菜品间的间隙。温度以0至1度为宜，温度在90至95%最佳，最好采用装框储存，能将库存容量大化，顺着冷库送风方向按层次堆码，留下些间隙，最后在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜，防止水份流失。

冷库储存大白菜的方法中注意控制好温度、湿度、容量和菜品间的间隙。温度以0至1度为宜，温度在90至95%最佳，最好采用装框储存，能将库存容量大化，顺着冷库送风方向按层次堆码，留下些间隙，最后在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜，防止水份流失。

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