白菜冬瓜粉皮大锅菜做法白菜冬瓜粉皮大锅菜做法大全江界柳

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1、接下来准备食材：五花肉切0.5公分的厚片，一颗白菜把根部去掉用白菜叶，把白菜叶用手撕成大片，不用太碎，海带泡发，洗干净备用，豆腐切块，粉条提前泡一下，洗干净备用，冬瓜切厚片备用。然后就可以盖上盖中小火慢慢炖了。中间要隔十多分钟要搅一下，因为有粉条，一旦沉锅底会糊锅的，大概四十分钟左右，待粉条熟了，就可以放入切好的冬瓜片，再开锅五分钟左右就可以撒上香菜，来点香油出锅喽。

2、盛一碗，有菜有肉，营养丰富，爱吃酸口，可以自己点点儿醋，再泡个馒头。白菜最好选不容易出水的那种五花肉红薯粉条干香菇木耳（没有可以不放）丸子生抽老抽鸡精盐白糖花椒八角蒜苔（没有可以不放）。儿菜炭烤干辣椒（整只切段）花椒（依个人口味可放可不放）盐白砂糖粮白醋蒜瓣（洗净，晾干，轻拍开裂即可）姜（晾干，切片）。

白菜冬瓜粉皮大锅菜做法相关拓展

白菜冬瓜粉皮大锅菜做法大全

冬瓜、青红辣椒、大蒜、生姜、清水、油适量、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣酱5克。首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。

锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。

白菜冬瓜粉皮大锅菜做法视频

白菜是一种非常受欢迎的蔬菜，可以煮着吃，也可以炒着吃，今天给大家介绍一道白菜炖冬瓜，这道菜的特点是口感清淡，味道爽口，老少皆宜。冬瓜也有清热解暑的作用，比较适合夏季吃，喜欢的小伙伴可以试试。小白菜100克、冬瓜150克、葱花适量、盐少许、鸡精少许。小白菜洗净掰成段，冬瓜去皮切块。锅中倒入适量水，大火烧开，把小白菜、冬瓜放进去，转小火炖10分钟左右。

调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛出，撒上葱花即可。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

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