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1、把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。一棵白菜大约用二三两辣椒面，最好用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微粘稠为准，放在一边晾凉待用。接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。

2、家里没有梨了，自行脑补哈。2～3两盐，原方为半斤白糖，不敢吃太多糖就减量了，搅拌在一起。锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状。戴上一次性手套，将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味。家里有青萝卜，切成小块，撒盐腌制半个小时，放水没过萝卜，腌12小时，捞出控干水分，用辣椒酱拌好，塞在辣白菜下面一起腌。

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“山货上头条”也作为字节乡村计划的重点项目之一，持续为各地优质农副产品增加新的市场增量。不只“山货上头条”，该平台还曾推出多项助农活动，如去年疫情防控期间，通过“县长来直播”，抖音直播间推介延边冷面、拌饭酱、金刚山辣白菜等当地好物。抖音电商围绕“丰收节”展开助农活动，共助销各地农副产品4323万单，农货销量同比上涨284.1%。

字节跳动已在吉林省落地多项助农活动，今年春节，#家乡年味在吉林抖音话题播放量达2210万，带动销售上百万元地方农特产品。抖音电商总裁魏雯雯在首届中国新电商大会上介绍，2021年以来，该平台的吉林省商家入驻数量呈倍数增长，目前已超五万家。通过短视频和直播，近万名吉林电商达人将当地特色农货卖到全国。

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延边的辣白菜、木耳、辣椒酱、蜂蜜……都从方强的直播间销往全国。越来越多达人、商家正成为第二个“划拉哥”。10月24日至11月3日，字节跳动“山货上头条”项目走进吉林省延边州，抖音电商特设“风味延边”线上专区，1000多位延边地区达人和商家通过专场直播吸引了上百万消费者关注，专区直播间累计获赞2.9亿次。

抖音电商还针对延边农特产提供了上百万元货品补贴，投入定向流量扶持，在给予消费者优惠的同时，助力当地百余款农特产品销售79万单。在助力更多当地新农人和商家增收，推动优质农产品走出延边，抖音电商在这个过程中都做了什么。乡野视频“提鲜”直播卖泡菜日销两千单。生于长白山脚下的时昕，如今是宝妈，也是抖音电商平台专门销售长白山土特产的商家，运营账号“时老妹优选特产”。

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