猪肉白菜炖粉条的做法窍门猪肉白菜炖粉条的做法鲜芹味科
蒙自农业网 2023-04-07 17:42:54
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1、葱是草本植物,科属:百合科植物葱的鳞茎。葱是人们制作菜肴常用的一种调味品,但不一定人人都用得恰到好处。例家庭常用的葱有京葱、青葱,其辛辣香味较重,在菜肴中应用较广,即可作辅料又可当作调味品。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用。白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。
2、糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。是东北的名小吃,又称东北大拉皮,水拉皮等,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作。
猪肉白菜炖粉条的做法窍门相关拓展
猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条,典型的'东北菜,深受北方人的喜爱,是北方常见的菜肴。下面就是小编整理的猪肉白菜炖粉条做法,一起来看一下吧。土豆粉条,大白菜,大葱,姜,蒜,八角,小茴香,酱油,白糖,绍酒。将五花肉刮洗干净后,切大块。白菜洗净切块,粉丝用温水泡软。五花肉凉水下锅,烧开焯水,除去血沫,捞出待用。起锅加开水,放葱姜蒜,八角,小茴香,花椒,烧开放入五花肉,再烧开,烹入绍酒。
烧开后盖锅,改中火烧40分钟,待汤汁变白,加入酱油,盐,白糖调味。捞出葱姜蒜后,待五花肉入味10分钟,捞出。放入粉条炖5分钟,再放白菜炖3分钟,再将捞出的肉放入,搅匀,出锅即可。家常猪肉白菜炖粉条的做法。粉条,白菜,淀粉,生抽,盐,五香粉,葱,老抽。
粉条怎么泡
好评回答粉条想要泡开其实是非常容易的,首先我们先准备一个盆,然后将粉条铺在底部加入适量清水,这样差不多半个小时左右就能泡软。想要缩短泡发时间,还可以在里面在上一些食盐,这样也能保证口感。粉条里面营养非常丰富,含有一定的膳食纤维、蛋白质等等对人体有益的物质,不管是炖、炒还是煮都非常美味,经常出现在炒菜、火锅以及一些特色菜里。
在烹饪粉条之前,首先要准备一个盆,将粉条放进去平铺在盆地,然后倒入适量的清水,没过粉条即可,这样差不多半小时左右就能泡软,接下来就可以直接制作了。若是想要缩短泡发的时间,那么还可以在泡的时候往里面加上适量的食盐,这样就能大大的缩短粉条浸泡的时间了,且加了盐之后还能够让粉条更加的有韧性,煮的时候也不容易碎。
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