白菜可以还能吃吗什么样的白菜不能吃了沙戟
蒙自农业网 2023-03-22 10:14:06
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1、白菜外面烂掉后,白菜里面即使没有烂也不能吃了。因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,如果是正常情况下,对于人体是没有影响的,但是如果是腐烂的话,。白菜外面烂掉后,白菜里面即使没有烂也不能吃了。因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,如果是正常情况下,对于人体是没有影响的,但是如果是腐烂的话,其含量会明显增高,如果进食的话,很有可能会在肠道细菌作用下,还原成亚硝酸盐,继而发生中毒。
2、可以先用一些报纸把大白菜给包裹起来,放在通风阴凉的地方,可以保存两个礼拜到三个礼拜左右。大白菜还可以冷藏保存,如果大白菜已经切开了就需要放到冷藏室里面保存,先用保鲜膜把它包裹起来,再放到冷藏室里面,可以保存一个礼拜左右的时间。大白菜也可以用冷冻的方式来保存,可以先把大白菜切一下,准备保鲜袋把它装好,然后就放到冷冻室里面,需要吃的时候拿出一些来吃就可以了。
白菜可以还能吃吗相关拓展
白菜可以吃吗?
白菜可以直接生吃,相对于油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些营养物质生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的。生吃的前提是保证洗白菜的水质干净,并且能将残留物质比如药物残留充分洗净。白菜中营养价值丰富,日常饮食中生吃白菜可以补充比如维生素C、钙质、维生素E等营养物质,相比于其他蔬菜而言,白菜所含有的这些营养物质比其他蔬菜要高出几倍。
白菜还具有一定的药用价值,其中含有丰富的叶酸及人体可吸收的铁元素,是人体造血过程当中所需要的原始材料,对于贫血病人或孕期女性有一定的补益作用。白菜生吃可以选择榨汁或凉拌的做法,但要注意时节及生吃的量,夏季将白菜洗净后可生吃,冬季尽量避免,因为进食过凉的食物可能会导致腹泻、胃肠炎等。
什么样的白菜不能吃了
大白菜是冬季吃的比较多的蔬菜,适量的食用可以起到很好的补水作用,而且对身体健康有益,但是在吃大白菜的时候要注意,有的大白菜是不能吃的,下面就来看看什么样的大白菜不能吃。腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜,这些大白菜不能食用。因为在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内,会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁血红蛋白,导致体内缺氧,出现中毒症状,从而出现呼吸困难、麻痹。
冰箱中的空气比较密封,没有过多的空气流通,很容易将大白菜中的水分流失,而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂,一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪,叶面上出现黑点的现象。在储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住,至于通透的地方,用这种方法储存的大白菜的时间能够持续在3天或者是5天左右。
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