老东北炖大骨头白菜老东北炖大骨头白菜的做法点花黄精

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1、把猪大骨洗净放到锅里在添入适量的清水，盖锅开始大火煮骨头。这是我上早市买的新鲜的二白菜用清水洗净。把白菜用刀切成段状、。把葱姜切成小段状，在准备好一枚大料、。这时锅里煮的大骨头开锅了，用勺子捞出血沫子，在大火煮上个20分钟。大骨头的肉住了后把葱段下入锅里去腥、。在放入适量的十三香、盐、味精、酱油、进行调味、。

2、调好味后把白菜根放入锅里煮、。白菜根炖软后在在把白菜叶在放入锅里炖上3分钟后，即可关火盛出、。不用把猪骨头的第一遍水倒掉，这样既把骨髓的营养破坏掉了，鲜味也没有了。白菜炖小豆腐的家常做法大全怎么做好吃视。主料大豆腐400g白菜150g辅料精盐1/2勺生抽1勺鸡精1/2勺葱末姜末适量植物油适量高汤适量青葱适量。

老东北炖大骨头白菜相关拓展

老东北炖大骨头白菜的做法

东北小吃酸菜猪肉炖粉条的做法。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊。

先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

老东北炖大骨头白菜汤的做法

东北人喜欢吃大白菜，不过是把白菜做成酸菜后再吃，入冬之前把地里的白菜放在缸里，撒上大盐粒子，过一段时间就能吃了。很多来过东北的朋友基本上都吃过这道菜，在一些东北的特色小餐馆，基本上都有这道菜，喜欢的可以试吃一下。今天主要给大家介绍这道菜的具体做法。讲了这么多这道菜的好处，相比你也想吃了吧，下面介绍一下这道菜的具体制作方法，让你不用出去在家就能享受到这道美味。

大骨头两根，酸菜一颗，料酒、花椒、八角、姜片、大葱、红薯粉条。食材准备好就可以开始了。将大骨头切段（一般购买时让卖家剁开），清洗干净，冷水下锅焯水，等水烧开后，捞出过凉水备用。将过水的大骨头洗净，准备高压锅，将大骨头放入高压锅里，依次加入料酒1勺、加入适量清水（高过骨头）、一把花椒、两个八角、适量姜片、大葱段，选择煮肉键，等待，处理其他食材。

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