蒜薹白菜尖椒的做法蒜薹白菜尖椒的做法窍门黄花稔

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1、蒜薹又叫做蒜苔、青蒜、蒜苗，是一种家常菜。小时候在家里面吃着这些菜觉得并没有什么特别美味，长大离开家后才惊觉那是家的味道，渐渐地学校门口或者是公司食堂煮的菜充斥着我们的生活，那时候才感叹原来曾经的味道是那般的美好。我们可以试着自己煮着这些菜肴，小兔今天和大家分享三种蒜薹的做法。补肾、滋阴、益气。五花肉80克，青蒜120克(或蒜薹)，豆干120克，红油豆瓣酱一大匙，白糖1/2小匙，香油1/4小匙，盐少许，生抽1小匙，料酒1/2小匙。

2、五花肉切成不超过1厘米宽的细条，用生抽、料酒腌制10分钟。锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄。调入红油豆瓣酱，炒匀，干的话可倒入少许水。

蒜薹白菜尖椒的做法相关拓展

蒜薹白菜尖椒的做法大全

莜面是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。下面为大家介绍家常炒莜面的做法大全，欢迎阅览。莜面面条莜面300克，葱头30克，土豆丁50克，韭菜25克，胡油7克，料油7克，酱油5克，盐4克。莜面面条在炒制前需要进行处理。你可以选择用开水稍烫，再炒，也可以上笼屉蒸熟再炒。烫过的比较像普通的炒面，而蒸熟的效果较佳，所以推荐前期蒸熟。

利用蒸莜面的时间，我们把韭菜、葱头和煮熟的土豆切成丁，小葱切成葱花。等莜面蒸好后，取出放凉，切成0.5厘米小粒备用。热锅中倒入胡油、料油，放入葱花和葱头小火煸香，放入土豆炒热后，放入莜面。小火将莜面摊开，用勺将一部分土豆搅碎，让莜面与土豆融合。莜面炒熟后加入韭菜和酱油，炒香，加入少许红辣椒碎末翻炒一下即可盛出。

蒜薹白菜尖椒的做法窍门

尖椒炒蒜薹是一道很下饭的家常小菜，见意大家把蒜薹焯一下水在炒，这样炒出来菜色泽更加漂亮，尖椒脆一点口感好吃，不在炒太老了。尖椒炒蒜薹是一道很下饭的家常小菜，见意大家把蒜薹焯一下水在炒，这样炒出来菜色泽更加漂亮，尖椒脆一点口感好吃，不在炒太老了。先将蒜薹拆好，然后清洗干净，尖椒清洗干净，切块备用。将已清洗好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。合入焯好的蒜薹翻炒一下。加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

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