淮北辣白菜凉拌淮北辣白菜凉拌怎么做刺果芹

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1、pdf文档大小：147.32K文档页数：2页顶/踩数：0/0收藏人数：0评论次数：0文档热度：文档分类：生活休闲--美食烹饪。（这个油是拿来烹辣椒，做汁调白菜丝的，根据白菜丝数量，掌握好油量，别太多，也别太少，我认为4、5小勺就够）油热后，放入准备好的干辣椒。（这个辣椒是那种很辣的小红辣椒，根据个人口味，不能吃辣的放2、3个，能吃辣的就自己随便吧。

2、辣椒最好掰开，将里面的干种子和掰成一段段的辣椒放在一起）辣椒的辣味被烹入油中，辣椒皮红得发黑，油烟气味辛辣，即可。将辣椒皮捞出油锅丢掉（现在辣椒皮苦了），不要捞掉种子，现在的辣椒种恰恰是最香的。夏天不想在油烟中大汗淋漓。简单的一款爽口凉菜，帮你解决一切烦恼。

淮北辣白菜凉拌相关拓展

淮北辣白菜凉拌的做法

教大家巧做夏日开胃小菜——凉拌辣白菜的做法。大白菜帮350克、干辣椒2个、花椒2克。盐3/4茶匙、白醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、植物油1汤匙（其实这些是可以根据自己口味调整哦）。放入开水锅内炒烫1分钟。捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分。白菜帮横向顶刀切成丝，用手挤去多余的水分。白醋、白糖、味精拌匀。

炒锅烧热，加入植物油，先放入花椒炒香，关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝，后把花椒捡掉（也可以不捡，吃的时候再挑出来）。把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上，拌匀即可。白菜帮不可焯烫的时间过长，否则会失去脆爽的口感。白菜帮切丝以后要挤去一些水分，这样拌的时候就不会出太多的水。拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。

淮北辣白菜凉拌怎么做

首页>菜谱>家常菜谱>凉拌菜>凉拌辣白菜。原料：大白菜帮350克、干辣椒2个、花椒2克配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、植物油1汤匙（其实这些是可以根据自己...。原料大白菜帮350克干辣椒2个花椒2克。配料盐3/4茶匙白醋2茶匙白糖2茶匙味精1/4茶匙植物油1汤匙。2放入开水锅内炒烫1分钟。

3捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分。4白菜帮横向顶刀切成丝，用手挤去多余的水分。放入盐白醋白糖味精拌匀。6炒锅烧热，加入植物油，先放入花椒炒香，关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝，后把花椒捡掉。7把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上，拌匀即可。1白菜帮不可焯烫的时间过长，否则会失去脆爽的口感。

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