米酒小麦酒小麦做的米酒罗顿豆属

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1、葡萄酒百科大全托雷乐酒庄乌标酒庄西班牙金仕牛酒庄馆中国白酒西班牙库尼酒庄葡巢酒业法国维克多酒庄苏州远豪美贺庄园宝娜酒庄江森贸易卡卢酒堡都度酒庄。摘要米酒是中国烹饪的必备原料，其重要性仅次于酱油。大多数酒是由发酵的水果制成的，而米酒则是由发酵的糯米制成的，其中的糖通过酵母转化为酒精。米酒清甜爽口，用在卤汁中使肉和海鲜变嫩，也能给食物增添风味。

2、米酒甚至成为一种草药汤的基础，旨在帮助新妈妈在产后迅速恢复。有一些品种的葡萄酒是喝得好的，而且是要喝的——这些品种的酒精含量比西方葡萄酒低得多。米酒是中国烹饪的必备原料，其重要性仅次于酱油。大多数酒是由发酵的水果制成的，而米酒则是由发酵的糯米制成的，其中的糖通过酵母转化为酒精。

米酒小麦酒相关拓展

小麦做的米酒

因用烧酒设备酿造的小麦酒后劲十足，回味悠长而受到大家的喜爱。小麦固态酒酿酒工艺流程：小麦→浸泡→初蒸→闷水→冷吊→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→入池发酵→蒸馏→成品。我们以一次投料600斤小麦为例说明配料情况：小麦600斤、高产酒曲3斤（0.5%)、谷壳60斤（10%）。泡粮：把小麦装泡粮池中，用60度以上的热水浸泡6小时后，放掉泡粮水，沥干后再用清水冲去酸水。

初蒸：烧开锅炉水，将沥干水份的小麦倒入酿酒设备中，20分钟左右停火。打开盖子检查，小麦裂口率应在85%左右，熟透心率约90%。在粮面撒一层稻壳，以不见粮粒为限，开始复蒸。复蒸：盖好甑盖，大火复蒸60分钟左右，敞蒸10分钟，冲去阳水。摊凉、撒曲：将蒸熟的粮食倒入摊凉床中，将事先准备好的3斤高产曲均匀撒入其中，搅拌均匀。

小麦酒白酒

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